升华干燥设备的传热过程限制

　　要维持升华干燥设备的顺利进行，必须满足两个基本条件：第一个是升华产生的水蒸气必须不断地从 升华表面被移走；第二个是是外界必须不断地供给升华所需要的热量。因此，升华干燥设备过程实际上是 传热、传质同时进行的过程。只有当传递给升华界面的热量等于从升华界面逸出的水蒸气所需的热量，升华干燥设备才能顺利进行。

　　升华干燥设备要求向物料提供热量时，无论是使用哪一种供热方式，物料都要受到下列几种温度限制 ：第一，如果物料降温时形成共晶物，则物料冻结部分的温度应低于其共熔温度，以避免熔化；如果物料 降温时形成玻璃态，则冻结构料的温度应低于其玻璃态温度。第二，已干燥的物料温度要低于其塌陷温度 以避免干燥层发生塌陷。第三，干燥设备层表面的温度应低于其允许的^高表面温度以避免焦化或者失去 活性。
　　
　　^高表面温度是从干燥设备产品的品质所做出的规定，超过此温度时，干燥设备产品表面将发生焦化 或变性，之所以要求物料温度低于塌陷温度，是为了让升华的蒸汽能够顺利地由物料中选出。